STOLPNER KÄSEMACHEREI

Ich wollte mal wieder Kühe melken! Den Geruch, die Gelassenheit der besondern Tiere spüren. Nah dran sein. Der Bauer dort verarbeitete seine Milch in grossen Kupferkessel, ganz traditionell. Irgendwie müssen mich die kleinen "Geister" infiziert haben.
Eine Idee war geboren:
Lüfte das Geheimnis. Nur wer selbst merkt welche Menge Milch mit wieviel Mühe und gefühlvoller Arbeit in einem Laib Käse steckt, kann das Bewusstsein für Qualität entwickeln. Das Zusammenspiel vieler wichtiger Einflussfaktoren wird zur unterhaltsamen Symphonie von Wissen und Spass!